Category: อาหาร/เคล็ดลับ

ประโยชน์ของมะปรางหวาน-มะยงชิด ผลไม้หน้าร้อน รสชาติสดชื่น Jurairat N. แบ่งปันเกร็ดความรู้เรื่องสุขภาพทั้งโรคภัยไข้เจ็บ วิธีออกกำลังกาย เคล็ดลับลดน้ำหนัก เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง อยู่กินของอร่อยไปได้อีกนาน ๆ อากาศร้อนๆ อาจทำให้ใครหลายคนรู้สึกทรมาน แต่ขอให้รู้ไว้ว่าหน้าร้อนของไทยเป็นช่วงที่ดีต่อการได้ลิ้มชิมรสผลไม้หน้าร้อนมากมายหลายชนิด หนึ่งในนั้นคือมะปรางหวาน และมะยงชิด…

ระดับน้ำตาลที่เพิ่มสูงขึ้นในเลือดจะส่งผลทำให้ร่างกายผลิตอินซูลินมากขึ้นเพื่อเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นไขมันและนำไปสะสมไว้ในร่างกาย หากชอบทานอาหารที่มีรสหวานและทานในปริมาณมากบ่อยๆ ก็จะทำให้ร่างกายผลิตอินซูลินผิดปกติและนำไปสู่การเกิดโรคเบาหวานได้ นอกจากนี้หากระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงและลดอย่างรวดเร็ว จะทำให้รู้สึกหิวง่ายและกินจุกจิก จนนำไปสู่โรคอ้วนได้ง่าย มารู้จักอาหารที่ผู้เชี่ยวชาญญี่ปุ่นแนะนำให้ทานบ่อยๆ เพื่อจุดประสงค์ในการช่วยลดระดับน้ำตาลที่เพิ่มสูงในเลือดและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ ส่งผลในการรักษาระดับการผลิตอินซูลินในร่างกายให้ปกติกัน อาหารควบคุม “น้ำตาล” ในเลือด ที่ชาวญี่ปุ่นแนะนำ หัวหอม หอมใหญ่ หอมใหม่มีสารที่เรียกว่าไอโซอัลลิอิน…

อะฟลาทอกซิน สาเหตุมะเร็งตับ ไม่ได้มีแค่ในถั่ว Jurairat N. แบ่งปันเกร็ดความรู้เรื่องสุขภาพทั้งโรคภัยไข้เจ็บ วิธีออกกำลังกาย เคล็ดลับลดน้ำหนัก เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง อยู่กินของอร่อยไปได้อีกนาน ๆ หลายคนน่าจะทราบกันว่า เชื้อราที่มีชื่อว่า “อะฟลาทอกซิน” พบมากในถั่วลิสง เมื่อมีการเก็บถั่วลิสงเอาไว้ในภาชนะ หรือสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม ก็จะเป็นเหตุให้ถั่วขึ้นรา…

เดินตลาดห้วงเวลานี้มองไปตรงไหนก็เห็นแต่ “น้ำใบบัวบก” แช่ถังน้ำแข็งเย็นเจี๊ยบ ขวดละ 10 บาท เคยสงสัยกันมั้ยว่า คนอกหักทำไมต้องไล่ให้ไปกินน้ำใบบัวบก? คนเฒ่าคนแก่เล่าว่าเนื่องจากใบบัวบกมีฤทธิ์ขับของเสียออกจากร่างกาย อย่างบรรดานักเลงเมื่อก่อนที่ถูกตีพ่ายกลับมา จะให้เอาใบบัวบกมาขยี้เอาน้ำ ละลายน้ำตาลทรายแดงสักหน่อย-ดื่ม จะช่วยดึงเลือดเสียที่คั่งค้างอยู่ออกไป แต่ดื่มบ่อยๆ ดื่มมากไปก็ไม่ดี เพราะจะทำให้ไตต้องทำงานหนัก และด้วยความที่เป็น “ยาเย็น”…

วาซาบิไม่ได้มีแค่รสชาติเผ็ดๆ ชาๆ ที่คนญี่ปุ่นและต่างชาติอย่างคนไทยหลายคนชอบเท่านั้น แต่ยังมาพร้อมประโยชน์ต่อร่างกายที่คุณอาจไม่เคยรู้อีกด้วย วาซาบิ คืออะไร วาซาบิ (wasabi) เป็นพืชชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นพืชผักตระกูลกะหล่ำ ที่มักจะเติบโตตามธรรมชาติในลำธาร หุบเขา และแม่น้ำบนภูเขาในญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังเติบโตได้ในบางพื้นที่ของประเทศจีน เกาหลี นิวซีแลนด์และอเมริกาเหนือ…

รู้หรือไม่? ผักผลไม้อะไรบ้าง ยิ่งทานยิ่งร้อน! สนับสนุนเนื้อหา หัวข้อสนทนาในหมู่เพื่อนช่วงนี้ยังไงก็หนีไม่พ้นอากาศร้อนๆ ในบ้านเรา โดยเฉพาะช่วงพักเที่ยง ที่ทุกคนต้องแบกร่างไปเดินหาร้านข้าวกิน บางคนเลี่ยงที่จะปะทะแสงแดดอันร้อนระอุด้วยการทำข้าวกล่องมาทานที่บ้าน หรือซื้ออาหารกลางวันเตรียมไว้แต่เช้า แต่คนที่ไม่มีทางเลือก เตรียมไม่ทัน ก็ต้องเหงื่อชุ่มตัว อบอ้าวจนหน้าแดง ยิ่งทานอาหารร้อนๆ เข้าไปยิ่งอยากพ่นเป็นไฟ…

เทรนด์อาหารคลีนยังคงมาแรงอย่างต่อเนื่องข้ามปี และน่าจะยังอยู่กับหนุ่มสาวชาวไทยไปอีกนาน ใครที่ซื้ออาหารคลีนทาน หรือว่าทำอาหารคลีนทานเอง น่าจะเคยเห็นวัตถุดิบอันเลอค่านี้อยู่บ่อยๆ นั่นก็คือ “ฟักทอง” นั่นเอง ทำไมอาหารคลีนส่วนใหญ่ถึงต้องมีฟักทอง แล้วฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลยค่ะ   10 ประโยชน์ของ “ฟักทอง” ฟักทอง เป็นหนึ่งในผักที่มีสีเหลืองออกส้ม ที่ช่วยบำรุง และรักษาสายตา…

“Beauty in The Pot” เปิดสาขาแรกในเมืองไทย ไม่ต้องบินไปไกลถึงสิงคโปร์ สนับสนุนเนื้อหา บริษัท สตรอง ซอร์ส (ประเทศไทย) จำกัด ผู้ให้บริการด้านธุรกิจร้านอาหารและภัตตาคารชั้นนำของเมืองไทย จับกระแสตลาดเอาใจผู้รักการกินฮอทพอท ด้วยการเปิดตัว Beauty in The…

นักเก็ตไก่ถือเป็นเมนูของว่าง และอาหารมื้อหลักที่มักจะติดอันดับของนักชิมที่มีเวลาน้อย รวมถึงเด็กๆ แต่ถ้าถามใจคุณแม่ทั้งหลายคงอยากให้น้อง ๆ รับประทานผัก และอาหารหลากหลายมากขึ้น  นักเก็ต “Sun Valley (ซันแวลเล่ย์)” เลยจัดสินค้าใหม่มาตอบโจทย์ และเป็นครั้งแรกที่จะได้ว้าว กับนักเก็ตไก่ที่ทำจากอกไก่เน้นๆ พร้อมเติมส่วนผสมสำคัญอย่างแครอทและโนริสาหร่าย อร่อย…

10 เมนูมะยงชิด จากร้านขนมหวานสไตล์โฮมเมด สนับสนุนเนื้อหา ช่วงฤดูร้อนนี่แหละที่สายหวานหลายคนเฝ้ารอ เพราะจะได้ลิ้มลอง “มะยงชิด” ผลไม้ทรอปิคอลรสเปรี้ยวอมหวานชื่นใจ กินสดๆ ก็ฟิน นำมาทำขนมอะไรก็อร่อย วันนี้เรามี 10 ร้านขนมหวานโฮมเมด ที่ครีเอทเมนูมะยงชิดมาแนะนำ มีทั้งไอศกรีม…

ช่วงนี้นอกจากกระแสอาหารไทย ขนมไทยจากแม่หญิงการะเกด จากละครเรื่องบุพเพสันนิวาสจะทำให้อาหารไทยเป็นที่พูดถึง และแวะเวียนกันลองทำ ลองชิมอาหารไทยโบราณกันอย่างครึกครื้นแล้ว ก่อนหน้านี้เล็กน้อยเราได้เห็นความนิยมของอาหารชนิดหนึ่งที่ไม่ได้เป็นเมนูเป็นจานๆ อย่างที่เราคุ้นเคยกัน แต่เป็นการพูดถึงเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่รสชาติเผ็ดจนรู้สึกชาที่ปลายลิ้น แต่หลายคนก็ติดใจจนต้องปาดเหงื่อไป ทานไป ดื่มน้ำตามไปอีกหลายอึก เรากำลังพูดถึง “หมาล่า” ที่ปรากฏอยู่ในเมนูหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นซอสที่เอาไว้ทาบนเนื้อสัตว์ และผักต่างๆ ก่อนนำไปเสียบไม้ปิ้งย่างเหมือนซอสบาร์บีคิว หรือน้ำซุปหมาล่าในร้านชาบูสไตล์จีน…

โรงกลั่นเนื้อ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อคิวทอง ย่านทรงวาด เยาวราช สนับสนุนเนื้อหา ยินดีต้อนรับสู่สวรรค์ของคนรักเนื้อ โรงกลั่นเนื้อ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อย่านทรงวาด ที่ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี มีดีกรีคือความอร่อยที่กลั่นออกมาได้อย่างลงตัวทั้งน้ำซุปไขกระดูกวัว รสเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องยาจีน และเนื้อตุ๋นตัวชูโรงที่เปื่อยนุ่มกำลังดี 11+ดูภาพทั้งหมด 11+ดูภาพทั้งหมด 11+ดูภาพทั้งหมด  …