วิธีทำหมูทอดกระเทียม กรอบนอกนุ่มใน ถูกใจและทำง่ายสุดๆ

หมูทอดกระเทียมพริกไทยเป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆ บางคนชอบหมูกระเทียมเนื้อนิ่มมันเยิ้ม บ้างชอบหมูทอดกระเทียมกรอบๆ ที่รายล้อมด้วยกระเทียมกรอบหอมๆ โรยหน้าเยอะๆ เป็นที่ถูกใจจนลืมอิ่ม แต่เชื่อว่าผู้สาวเข้าครัวอย่างเราๆ ต้องมีประสบการณ์ทอดหมูกระเทียมทีไร กระเทียมเป็นต้องไหม้ก่อนหมูสุกกรอบได้ที่ทุกที วันนี้เราเลยมีวิธีทำเมนูนี้ง่ายๆ มาฝากกันค่ะ วัตถุดิบหมูทอดกระเทียม เนื้อหมูติดมันหรือสามชั้น 200 กรัม กระเทียมไทย…

เมนูอาหารลูกน้อย “หมูสับปลาเค็มทอด” รสชาติแห่งความทรงจำ

EP 56 หมูสับปลาเค็มทอด รสชาติแห่งความทรงจำ (2) มีใครเป็นแฟนรสชาติของปลาเค็มเหมือนคุณแม่บ้าง ยกมือขึ้น ต้องขอบคุณบรรพบุรุษสมัยก่อนที่ค้นพบวิธีดองเกลือตากแห้งมาถนอมอาหารที่อร่อยและเก่าแก่ที่สุดให้เรามารับประทานกัน ปลาเค็ม เปรียบเสมือนต้นตอรสชาติที่แสนจะอบอุ่นของคุณแม่ปอม รัตมา พงศ์พนรัตน์ พรชำนิ ก็ว่าได้ ไม่ว่าจะสุข จะทุกข์ จะป่วย แม่รู้สึกว่ารสชาติและกลิ่นของปลาเค็มจะวนเวียนอยู่ในจานอาหารรอบๆตัว พอนึกย้อนกลับไปตอนเด็กๆ…

วิธีทำห่อหมกปลาช่อนใบยอ สูตรเด็ดประจำหมู่บ้าน ปลาเนื้อแน่นๆ ฉ่ำเครื่องแกงนุ่มๆ

ห่อหมกสมัยใหม่ในร้านค้ายุคนี้มีให้เลือกเลยนะคะ มาทั้งไก่ทั้งกุ้ง หมูยอหมูสับก็ยังมี หมกทะเลในลูกมะพร้าวยังงี้อิ่มทั้งทีมาทั้งลูก แต่ไม่รู้เพื่อนๆ เป็นเหมือนเรามั้ย ห่อหมกที่ติดใจที่สุด โปรดปรานที่สุด คือห่อหมกปลาช่อนใบยอ ชอบนักแลเวลาตักเนื้อเป็นชิ้นกินเต็มๆ คำ เคี้ยวพร้อมเครื่องแกงกะทิหอมๆ ฟินมากๆ วันนี้มีสูตรห่อหมกปลาช่อนใบยอของคุณป้าข้างบ้านมาแชร์ค่ะ บ้านนี้ทำกับข้าวอร่อยเว่อร์ แถมขึ้นชื่อลือชาเรื่องห่อหมกไม่ทำขาย…

วิธีทำพิซซ่าปังแผ่น อร่อยบ้านๆ ด้วยขั้นตอนง่ายๆ

พิซซ่าหน้าอะไรอร่อยที่สุด คำตอบคือ หน้าที่เต็มไปด้วยของโปรดของเรานั่นเอง ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบพิซซ่าไส้กรอกและปูอัดพร้อมชีสบึ้มๆ เหมือนเรา เชิญตามมาทางนี้ เรามีวิธีทำพิซซ่าหน้าไส้กรอกแบบง่ายๆ อาศัยวัตถุดิบบ้านๆ อร่อยได้แบบไม่ต้องนวดแป้งเอง แค่หันมาใช้ขนมปังแผ่นที่หาซื้อได้จากร้านสะดวกซื้อ แถมซอสก็ง่ายสุดๆ จนอยากให้ลองทำดู จะทำง่ายแค่ไหนไปชมกัน วัตถุดิบพิซซ่าปังแผ่น ขนมปังแผ่น ไส้กรอก/ปูอัด…

วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลาแซ่บ สูตรง่ายๆ คืนเดียวก็ฟินได้

ไข่แดงหนึบหนับ ฟินเต็มๆ คำ  ไหนๆ พี่หมีขอเสียงคนรักไข่ดองน้ำปลาหน่อยเร็ว วันนี้พี่หมีมาแจกสูตรง่ายๆ คืนเดียวก็ได้ทานแล้วคร้าบ พี่หมีแนะนำว่าต้องใช้ “ไข่ไก่” ที่สามารถทานดิบได้นะคร้าบ ปัจจุบันมีขายหลายแบรนด์มาก หาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าทั่วไปเลย อย่ารอช้า! ไปดูสูตรของพี่หมีกัน … ส่วนผสม ไข่ไก่ น้ำปลา…

วิธีทำข้าวหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่น อาหารจานเดียวทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน

อาหารจานเดียวทำง่ายๆ ที่อยากแนะนำในครั้งนี้ ขอเอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่นกันบ้างนะคะ เมนูนี้บอกเลยว่าง้ายยยยง่าย แม้ไม่เก่งด้านการปรุง ก็ทำได้ค่ะ นั่นคือ ข้าวหมูทอดสไสตล์ญี่ปุ่น หรือ ทงคัตสึ ที่มาพร้อมความกรอบนอกนุ่มใน ราดซอสหมูทอดปรุงเองแบบง่ายๆ เมนูนี้ถ้าได้กินกับข้าวญี่ปุ่นที่หุงนุ่มหนึบเหนียวก็เหมือนได้เข้าถึงครัวญี่ปุ่นเลย แต่หากไม่มีไม่ต้องกังวล แค่ข้าวหอมมะลิของไทยเราก็เข้ากันดีแล้วค่ะ วัตถุดิบ หมูทอดทงคัตสึ (สำหรับ 2 ที่)…

วิธีทำต้มเลือดหมู เกาเหลาเลือดหมู อร่อยกลมกล่อมจนต้องติดใจ

สำหรับเมนู ต้มเลือดหมู หรือ เกาเหลาเลือดหมู เป็นเมนูอาหารที่รับประทานกันแบบง่ายๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อเช้า และมื้อเย็น เป็นเมนูอาหารที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมสามารถรับประทานกันได้ทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะเด็กเล็กๆ ก็สามารถรับประทานได้ สำหรับวิธีทำและการเตรียมวัตถุดิบต่างๆ จะมีดังนี้ค่ะ ส่วนผสม หัวไชเท้า 1 หัว นำมาปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปหั่นเป็นชิ้นๆ พองามพักไว กระดูกหมู…

แกงเหลืองปลามังสวิรัติ ยอดมะพร้าวอ่อนไหลบัว โดยชมรมเมตตาธรรม อิ่มกาย อิ่มใจ

โบราณว่าไว้ อาหารไทยคือยา เพราะเต็มไปด้วยพืชผักสมุนไทยมากมาย ที่ไม่ใช่แค่ชูรสชาติ แต่ช่วยเสริมสร้างและป้องกันโรคภัยต่างๆได้ แกงเหลืองของชาวใต้ หรือแกงส้มของชาวกรุง ส่วนผสมที่เผ็ดร้อน ที่เป็นสารต้านออกซิเดชั่นจากพริกที่ช่วยทั้งขับเหงื่อ ช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการหวัด ลดการอุดตันของหลอดเลือด และคุณประโยชน์อื่นๆอีกมากมาย ที่ว่าไว้ในหลายตำรายาไทย ยังไม่รวมถึงสมุนไพรอื่นๆที่รวมอยู่ในพริกแกงเหลือง เมนูอาหารไทยไล่โรค…

วิธีทำหมูสามชั้นผัดน้ำพริกเผา ปรุงจากน้ำพริกถ้วยเก่า อร่อยติดใจ

หมูสามชั้น นอกจากทำเป็นอาหารยอดฮิตอย่างการทอดเป็นหมูกรอบแล้ว ยังนำมาประกอบได้อาหารได้ทั้งต้มผัดแกงได้อย่างน่ารับประทาน ก็เพราะมันเด้ง ๆ กับเนื้อนุ่ม ๆ ชวนอ้วนนี่ล่ะค่ะ เห็นทีไรอดใจไม่ไหวทุกที คราวนี้มาชวนสาว ๆ ชาวสนุกมาอ้วน เอ้ย! มาอร่อยกับหมูสามชั้นด้วยการนำมาทำผัดน้ำพริกเผากันบ้าง เป็นน้ำพริกเผาถ้วยเก่าที่เหลืออีกเต็มกระปุก แต่เบื่อที่จะจิ้มผักขยำข้าวแล้ว เลยเอามาแปลงร่างใหม่…

เมนูอาหารลูกน้อย “อุด้งราดหน้าไข่ข้น” เมนูซ่อนผักเอาใจสายเส้น

EP50 อุด้งราดหน้าไข่ข้น เมนูซ่อนผักเอาใจสายเส้น เดือนนี้คุณแม่ขอจัดเมนูไข่อีกอย่างละกัน คุณแม่ปอม รัตมา พงศ์พนรัตน์ พรชำนิ มีเมนูเอาใจสายเส้นแบบน้ำขลุกขลิกกึ่งแห้งกึ่งน้ำอย่าง อุด้งราดหน้าไข่ข้น มาให้ชิมกันค่ะ จานนี้คุณแม่ดัดแปลงมาจากอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเรียกว่า โอยาโกะด้ง (Oyako Don) ซึ่งน่าจะแปลเป็นไทยที่ใกล้เคียงที่สุด คือ ข้าวหน้าไก่กับไข่ แต่หากแปลตรงตัวจริงๆ แล้ว 親…

เมนูอาหารลูกน้อย “แกงจืดผักกาดดอง” รสชาติแห่งความทรงจำ

 Add @Sanook.com EP 55 แกงจืดผักกาดดอง รสชาติแห่งความทรงจำ สวัสดีเดือนมิถุนายนเผลอแป้บเดียวลูกหยุดเรียนอยู่ด้วยกันมาสองเดือนแล้ว นั่งมองลูกวิ่งเล่นในสวนทำให้หวลคิดถึงวัยเด็กที่ขนาดอยู่กรุงเทพ ยังมีผีเสื้อให้ออกไปจับดูขณะที่มันตอมน้ำหวานจากดอกเข็มอยู่เลย แต่พอมาคราวลูกก็ไม่เหลืออะไรแบบนี้ให้เห็น จำได้ว่าเรามีกิจกรรมนอกบ้านมากกว่ามีเวลามาจ้องจอสี่เหลียมเสียอีก นอกจากภาพความทรงจำจะกลับมา ต่อมอยากอาหารก็พลันให้นึกถึงรสชาติในวัยกระเตาะ ที่เราเคยทานมาให้ลูกได้ลิ้มลองกันบ้าง เดือนมิถุนายนนี้แม่ปอม รัตมา…

วิธีทำส้มตำไหลบัว แซ่บนัวกรุบกรับ แถมคุณประโยชน์เพียบ

อาหารอีสานยอดฮิตตจะมีอะไรแซ่บถูกใจคนส่วนใหญ่ไปมากกว่าเมนู “ส้มตำ” แต่คราวนี้มาเปลี่ยนวัตถุดิบจากมะละกอมาเป็น “ไหลบัว” กันบ้าง ไหลบัวที่ว่าบ้างเรียก “หลดบัว” มักพบในอาหารภาคกลาง นิยมนำมาทำเมนูยำไหลบัว แกงส้มไหลบัว รวมถึงผัดไหลบัวกุ้งสด ไหลบัวแตกต่างจาก “สายบัว” นะคะ หลายคนอาจยังงง ๆ กล่าวคือ ไหลบัวเป็นส่วนหน่อของดอกบัวที่กำลังงอกออกมาเพื่อเจริญเติบโตเป็นต้นใหม่ มีลักษณะก้านยาว สีขาวนวล แม่ค้านิยมมัดรวมหรือขดพันเป็นวง ส่วนสายบัวคือก้านของดอกบัวสาย สีออกน้ำตาล…