ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อสับ

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • เนื้อวัวสับ 200 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 350 กรัม
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน ½ ช้อนชา
  • กระเทียมไทยสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่สับหยาบ ¼ ถ้วย
  • มะเขือเทศเฉือนเอาไส้ออกสับหยาบ 1 ถ้วย
  • น้ำ ¾ ถ้วย
  • คนอร์ซุปก้อนรสไก่ 1 ก้อน
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยขาวป่น 1/8 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย และใบผักชีสำหรับโรยหน้า

    วิธีทำ

    • 1หมักเนื้อวัวกับซีอิ๊วขาว และแป้งมัน คลุกเคล้าจนเข้ากัน แล้วพักไว้
    • 2ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟแรง พอร้อนใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดจนเหลืองกรอบ แล้วใส่ซีอิ๊วดำหวานลงไปเพื่อเพิ่มสีสันให้น่าทาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานเสิร์ฟพักไว้
    • 3จากนั้นลงมือทำน้ำราดก๋วยเตี๋ยวได้เลย ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวลงผัดจนเหลือง
    • 4ใส่เนื้อวัวที่หมักไว้ลงผัดกับหอมใหญ่จนสุก
    • 5เติมน้ำ รอจนเดือดแล้วใส่มะเขือเทศลงไปต้ม
    • 6ปรุงรสด้วยคนอร์ซุปก้อนรสไก่ น้ำตาลทราย และพริกไทยขาว คนให้เข้ากัน พอผักทั้งหมดสุกตามชอบแล้วปิดไฟได้เลย
    • 7ตักน้ำราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยต้นหอมซอย และผักชี เท่านี้ก็ได้อร่อยกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับสูตรเด็ดแล้ว

Cr : https://www.knorr.com/th/recipe-ideas.html