ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อสับ

สิ่งที่ต้องเตรียม

• เนื้อวัวสับ 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 350 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำหวาน ½ ช้อนชา
• กระเทียมไทยสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สับหยาบ ¼ ถ้วย
• มะเขือเทศเฉือนเอาไส้ออกสับหยาบ 1 ถ้วย
• น้ำ ¾ ถ้วย
• คนอร์ซุปก้อนรสไก่ 1 ก้อน
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยขาวป่น 1/8 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย และใบผักชีสำหรับโรยหน้า
  

  วิธีทำ

  • 1หมักเนื้อวัวกับซีอิ๊วขาว และแป้งมัน คลุกเคล้าจนเข้ากัน แล้วพักไว้
  • 2ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟแรง พอร้อนใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดจนเหลืองกรอบ แล้วใส่ซีอิ๊วดำหวานลงไปเพื่อเพิ่มสีสันให้น่าทาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานเสิร์ฟพักไว้
  • 3จากนั้นลงมือทำน้ำราดก๋วยเตี๋ยวได้เลย ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวลงผัดจนเหลือง
  • 4ใส่เนื้อวัวที่หมักไว้ลงผัดกับหอมใหญ่จนสุก
  • 5เติมน้ำ รอจนเดือดแล้วใส่มะเขือเทศลงไปต้ม
  • 6ปรุงรสด้วยคนอร์ซุปก้อนรสไก่ น้ำตาลทราย และพริกไทยขาว คนให้เข้ากัน พอผักทั้งหมดสุกตามชอบแล้วปิดไฟได้เลย
  • 7ตักน้ำราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยต้นหอมซอย และผักชี เท่านี้ก็ได้อร่อยกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับสูตรเด็ดแล้ว

Cr : https://www.knorr.com/th/recipe-ideas.html