สูตร แกงคั่วหอยขม แกงไทยกะทิแตกมัน

ตุลาคม 21, 2017 1:36 am โดย admin
0
13

แกงใครก็คิดว่าทำยาก แต่แท้ที่จริงแล้วมันง่ายนิดเดียว แค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็เท่านั้น ที่สำคัญเลยต้องมีพริกแกงกับน้ำกะทิ เป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ อย่างเมนู แกงคั่วหอยขม รสชาติเข้มข้น ข้อดีของการทำเองคือจะใส่หอยลงไปเท่าไหร่ก็ได้ จัดเต็มกันไปเลยค่ะ

11

สูตร แกงคั่วหอยขม แกงไทยกะทิแตกมัน
ส่วนผสม

กะทิ 2 ถ้วย
พริกแกงเผ็ด 1 กรัม
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
หอยขม 5 ถ้วย
กระชายซอย
ใบชะพลู (หั่นหยาบ)
ชะอม
วิธีทำ

นำกะทิลงไปผัดกับพริกแกง โดยทยอยใส่กะทิลงไปทีละนิด ผัดให้เข้ากัน จนเทกะทิหมด
ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊๋บ คนให้เข้ากัน
เทหอยขมลงไป ตามด้วยกระชายซอย ใบชะพลู และชะอม รอให้ทุกอย่างสุกและเข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai




แสดงความคิดเห็น