สูตร หอยครางลวก กับน้ำจิ้มรสเด็ด

เมษายน 4, 2018 9:17 am โดย admin
0
33
กินข้าวกัน วิธีลวกหอยคราง สูตรน้ำจิ้ม หอยคราง

มากกว่าหอยแครงก็หอยครางนี่แหละค่ะ หอยครางตัวใหญ่ๆ ลวกน้ำร้อนนิดหน่อยให้พอสุก จิ้มกับจิ้มแซ่บๆ ถึงตัวจะใหญ่และน่ากลัวๆ นิด แต่ถ้าได้ลองแล้วอร่อยติดใจลืมหอยตัวเล็กๆ ไปเลยค่ะ

สูตร หอยครางลวก กับน้ำจิ้มรสเด็ด

ส่วนผสม

  • หอยคราง
  • กระเทียม 12-14 เม็ด
  • รากผักชี 2 ต้น
  • พริกแดง
  • สับปะรด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

หอยครางลวก

วิธีทำ

  1.  ล้างหอยครางให้สะอาด จากนั้นก็นำไปลวกกับน้ำเดือดจัด 1 นาที นำขึ้นพักกับน้ำเย็น และแกะเปลือกจัดเรียงใส่จาน
  2. ทำน้ำจิ้มโดยใส่กระเทียม รากผักชี พริกแดง สับปะรด น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู และน้ำปลา ตำรวมกันให้ละเอียด
  3. ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย หรือตักราดลงไปบนหอยครางได้เลยค่ะ

น้ำจิ้มหอยคราง

แหล่งที่มา : food.mthai.com




banner