สูตรบะหมี่ซี่โครงหมูอบ

พฤศจิกายน 22, 2017 3:08 am โดย admin
0
13

สูตรบะหมี่ซี่โครงหมูอบ
8

เมนูอาหารเส้นจานเดียวอร่อยเลิศกับบะหมี่ไข่สีเหลืองแบนลวกจนสุกนุ่มวางด้วยซี่โครงหมูที่หมักและผัดจนสุกนุ่มแล้วแล้ววางคะน้าฮ่องกงและผักชีแค่นี้ก็พร้อมหม่ำแล้วค่ะถือเป็นเมนูง่ายๆที่ใครก็สามารถทำได้ค่ะ

ส่วนผสม
บะหมี่ไข่เส้นแบน 3ก้อน
ซี่โครงหมูหั่นชิ้นประมาณ1นิ้ว200กรัม
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม1/8ช้อนชา
ซีอิ๊วดำหวาน 1ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
กระเทียมสับ1ช้อนชา
แป้งข้าวโพด1/4ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา1/4ช้อนชา

พริกไทยป่น2ถ้วยตวง
น้ำเปล่า6ต้น
ผักคะน้าฮ่องกงลวกสุก
น้ำมันพืช
กระเทียมเจียวพร้อมน้ำมัน
ผักชีต้นหอมซอยหยาบ เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ
1.โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นบนซี่โครงหมูเล็กน้อยใส่ซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมซีอิ๊วดำหวานน้ำตาลทรายกระเทียมแป้งข้าวโพดและเบคกิ้งโซดาคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้30นาที
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ซี่โครงหมูที่หมักไว้ลงผัดประมาณ2-3นาทีเติมน้ำเปล่าพอเดือดเบาไฟเคี่ยวจนซี่โครงหมูสุกนุ่มมีน้ำขลุกขลิกยกลง
3.ลวกบะหมี่ไข่เส้นแบนและผักคะน้าฮ่องกงใส่ชามคลุกด้วยกระเทียมเจียวพร้อมน้ำมันตักซี่โครงหมูใส่บนเส้นโรยผักชีต้นหอมจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th




แสดงความคิดเห็น