ปลาเก๋าย่างสลัดมะม่วง (อาหารคลีน)

ตุลาคม 2, 2017 7:30 am โดย admin
0
13

50

เนื้อปลาเก๋า 350 กรัม
เกลือสมุทร 1/8 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
พาร์สเลย์สับ 1 ช้อนชา
มะม่วงสุก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ¼ ถ้วยตวง
มะเขือเทศราชินี หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแขก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว คั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
พาร์สเลย์สับสำหรับโรย
วิธีทำ
1.หมักเนื้อปลาเก๋ากับเกลือสมุทร พริกไทยป่น พาร์สเลย์สับ ประมาณ 10-15 นาที
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน นำเนื้อปลาเก๋าที่หมักไว้ลงกริลล์พอสุกตักขึ้นพักไว้
3.ผสมมะม่วง มะเขือเทศ หอมแขก และน้ำมะนาว คนเบา ๆ พอเข้ากัน
4.จัดปลาเก๋าใส่ภาชนะ ราดด้วยส่วนผสมในข้อที่ 3 โรยพาร์สเลย์สับ และตกแต่งด้วย ใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ




แสดงความคิดเห็น