ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว

มกราคม 3, 2017 4:42 am โดย admin
0
485
Photo

ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว

ส่วนผสม

  1. ปลาหมึกไข่ 600 ก. (3 ตัว)
  2. น้ำซุปไก่ 300 มล
  3. พริกขี้หนู 20 เม็ด
  4. กระเทียมเกลียบใหญ่ 8 กลีบ
  5. มะนาว 1 ลุก
  6. น้ำมันนาว 7 ชต
  7. น้ำปลา 3 ชต
  8. น้ำตาลทราย 1 ชต
  9. ผักชี 3 ต้น

วิธีทำ

  1.  1. ฝานมะนาว กระเทียมเป็นแว่นๆ ตามด้วยสับพริก กระเทียมพอหยาบ
  2. 2. หั่นปลาหมึกเป็นแว่นหนา 1 1/2 ชม

  3. 3. ตั้งน้ำมันให้เดือด นำปลาหมึกลงนึ่ง 10 นาที

  4. 4. ผสมซุปไก่ พริก กระเทียม น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว เข้าด้วยกันในชามผสมเมื่อครบ 10 นาทีแล้ว ที่นึ่งปลาหมึกค่อยราดด้วยน้ำยำ ปิดฝานึ่งอีก 5 นาที

  5. 5. จัดเสิร์ฟพร้อม ราดหน้าด้วย ผักชี กระเทียม และ มะนาวฝาน